Фильтрация винных осадков: поиск лучшего метода для достижения быстрой окупаемости вложений

На сегодняшний день, технология фильтрации вина сделала важные шаги вперед в области фильтрации осадков. На самом деле, осадки позволяют получать чистый продукт такого же качества, что и при декантации. Именно поэтому все производители переключились на эти технологии для увеличения объема продукта без потери качества и с быстрой окупаемостью затрат.

История фильтрации осадков

Прежде чем рассказать о самых последних технологиях, представляем вам короткий обзор истории фильтрации осадков.

Самыми первыми традиционными фильтрами были пресс-фильтры, которые тем ни менее имели недостатки:

  • Необходимость постоянного присутствия оператора.
  • Сложность санитарной мойки.
  • Необходимость в выгрузке вспомогательных фильтрующих материалов.
  • Необходимость совмещения с другими фильтрами.

Следующим шагом стал вакуумный фильтр, который, в сравнении с предыдущим, позволил сократить трудозатраты, благодаря полуавтоматическому управлению.

Новые технологии фильтрации осадков

Технология фильтрации через керамические мембраны дала большой толчок сначала керамическим вакуумным фильтрам, а затем статическому керамическому фильтру.

Оба фильтра могут работать автоматически 24 часа в сутки, они не требуют вспомогательных фильтрующих материалов, их легко мыть, и выходящий продукт может быть направлен прямо на розлив.

Они отличаются степенью концентрации продукта: для большей эффективности рекомендовано использовать роторно-динамический фильтр для высокой концентрации и статический фильтр для средней концентрации.

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *