Полипропилен , полиэфирсульфон или керамический материал? Современные технологии предлагают производителям вина множество решений для осуществления тангенциальной фильтрации, начиная с разных типов мембран. В этой статье мы хотим рассказать о технических характеристиках, а также за и против каждого из типов.
Полипропилен (ПП): наиболее подходит для фильтрации красного вина, такие мембраны нельзя использовать для фильтрации при высоких температурах. Начальные инвестиционные расходы – средние в этой категории. Максимальная температура фильтрации – 40°C.
Полиэфирсульфон (ПЭС): наиболее подходит для фильтрации белого вина, такие мембраны нельзя использовать для фильтрации при высоких температурах. Низкие начальные инвестиционные расходы, и максимальная рабочая температура фильтрации – 40°C.
Керамические мембраны: позволяют выполнять фильтрацию при высоких температурах, стерилизацию паром и фильтрацию густых продуктов. Благодаря их техническим характеристикам, они имеют более длительную гарантию срока действия и большее разнообразие фильтруемых продуктов. В сравнении с ПП и ПЭС, начальная инвестиционная стоимость таких мембран – высокая.
Каждый производитель может выбрать наиболее подходящие для него мембраны
Подводя итог, скажем, что мембраны из ПП более всего подходят для тангенциальной фильтрации красных вин, тогда как материал ПЭС лучше всего использовать для белых вин.
Керамические мембраны – это лучшее решение для продуктов с высоким содержанием взвесей.
